Grüner Tee ist unter den Hunderten von Teesorten dafür bekannt, besonders viele interessante und gesundheitsfördernde Wirkstoffe zu haben.
Die Vorteile des Grünen Tees
Er beinhaltet Koffein, welches dafür verantwortlich ist, dass der Tee besonders anregend wirkt. Daher gilt er als gesunder Ersatz für Kaffee. Bei richtiger Temperatur und Zeit zum Ziehen hat er einen extrem erfrischenden Geschmack. Empfohlen werden 3 min bei 70 Grad.
Zudem hat der Grüne Tee einen hohen Anteil an EGCG. Dies –Epigallocatechingallat – ist ein Antioxidans und macht fast ein Drittel beim Grünen Tee aus. Zum Beispiel hat Schwarzer Tee einen wesentlich geringeren Anteil. EGCG wird eine sehr gute Wirkung auf die Gesundheit zugesprochen. Die Medizin erforscht, ob die Wachstumshemmung, die durch den Stoff ausgelöst wird, für das Stoppen von Tumorwachstum genutzt werden kann.
Verschiedene Sorten
Grüner Tee ist nicht gleich Grüner Tee. Es gibt verschiedene Sorten wie beispielsweise den Sencha Tee. Dieser ist in der westlichen Welt weit verbreitet und bekannt. Er wird in Japan angebaut und ist geschmacklich sehr vielseitig. Sein Koffeingehalt ist hoch.
Eine andere Sorte ist der Matcha Tee. Er gilt als besonders hochwertige und alte Teesorte in Japan. Seine intensiv grüne Farbe und sein ausgefallener Geschmack machen ihn bekannt. Er schmeckt lieblich-süßlich und gilt als besonders gesund. Ausgeliefert wird er als feinstes Pulver, das ebenfalls eine grüne Farbe hat.
Außerdem gibt es den Gunpoweder Tee. Dieser stammt aus China und heißt übersetzt „Schießpulver“. Er wird nicht in Pulverform verkauft, sondern in kleinen Kügelchen, die an Schrotkugeln erinnern. Unter den Sorten des Grünen Tees hat er den höchsten Koffeingehalt und wirkt deshalb besonders anregend.
Zudem gibt es noch die Sorte Gui Hua Tee. Dieser ist auch bekannt als „Sweet Osmanthus Blumentee“. Außerdem gilt er als Geheimtipp unter den chinesischen Grünen Tees. Er wird mit Osmanthusblüten veredelt und duftet süßlich. Sein Geschmack ist angenehm lieblich und fruchtig.
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